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醒發(fā)的時(shí)候開(kāi)裂醒發(fā)的時(shí)候開(kāi)裂 李記分析：醒發(fā)時(shí)候開(kāi)裂主要原因是醒發(fā)濕度過(guò)低導(dǎo)致，或是醒發(fā)時(shí)包子饅頭曝露在空氣中被風(fēng)干導(dǎo)致。 李記出招：解決這個(gè)問(wèn)題的辦法就是增加醒發(fā)濕度，要不用醒發(fā)箱，要不自己做一個(gè)醒發(fā)的工具，要是醒發(fā)的時(shí)候蓋上塊濕布，要不弄個(gè)加濕器，總而言之吧，要把醒發(fā)濕度控制在70%左右，且最好將包子饅頭放在密閉的空間里醒發(fā)。 相關(guān)鏈接： 關(guān)于醒發(fā)的一些知識(shí)，大家可以看看李記之前發(fā)過(guò)的系列文章 【醒發(fā)理論一】包子醒發(fā)原則和醒發(fā)設(shè)備
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